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      "GaultMillau",
      11
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      {
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  "kosten_usd": 1.83,
  "messzeitraum": {
    "von": "2026-09-13T13:39:48.777Z",
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  "methode": "Am 13. September 2026 haben wir 30 eigenständige Gastronomiebetriebe aus 6 Städten in der Schweiz, Deutschland und Österreich (Basel, Bern, München, Köln, Wien, Linz; je 5, gemischte Küchenrichtungen, keine Ketten, keine Systemgastronomie, keine Hotelrestaurants, keine Kunden) gegen drei suchgestützte KI-Modelle gemessen: Perplexity Sonar (eigene Websuche), ChatGPT (GPT-5.4 mit Websuche über OpenRouter :online), Gemini 2.5 Flash mit Websuche über OpenRouter :online. Je Stadt 3 Gastfragen mit Ortsbindung «in …, Land» («Wo kann man in …, Land gut essen gehen?», «Welches Restaurant in …, Land empfehlen Sie für ein Abendessen zu zweit?», «Gutes Mittagsmenü in …, Land: welches Restaurant?»; die dritte Frage im Wortlaut des Landes, in Deutschland «Mittagstisch», in Österreich «Lokal»), jede 2 Mal gestellt, Temperatur 0.7, kein Firmenname im Prompt. 108 gültige Antworten über die OpenRouter-API, keine Consumer-Oberflächen. Jede Antwort wurde gegen die Namen, Schreibvarianten und Domains der fünf Betriebe ihrer Stadt geprüft; Anbieterlisten je Antwort maschinell extrahiert, genannte Domains per DNS geprüft. Unsicherheit als Wilson-Intervall (95 Prozent). Zahlen je Land und je Stadt stehen getrennt, sind aber kein Ländervergleich: zwei Städte und zehn Betriebe je Land tragen keinen.",
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